Türkiye’yi temsil eden barista Çetin Alpay Başkan, Kenya’da düzenlenen 2025-26 Barista Craft MISA (Orta Doğu, Hint Yarımadası ve Afrika) Bölge Finali’nde birinci oldu. Yarışma, 11 Nisan 2026’da Kenya’da gerçekleştirildi.
Başkan, bu başarısıyla 9 Mayıs 2026’da Bangkok’ta yapılacak olan Dünya Finali’ne katılmaya hak kazandı. Yarışma, “Espresso Your Flavour” temasıyla düzenlendi.
Şampiyonluğa Götüren Tarifler
Loofy’s Roastery baristası Çetin Alpay Başkan, yarışmada jüriyi yerel aromaları modern tekniklerle birleştirdiği tarifleriyle etkiledi. Bu tarifler şunlardır:
- Aegean Breeze: Reyhan çayı, rezene ve domates suyunun DaVinci Gourmet Orman Meyveleri Şurubu ve Cheesecake Sosu ile harmanlandığı, fesleğenle tamamlanan bir espresso.
- The Horizon: Domates suyu, limon ve baharatın Mango Şurubu ile buluştuğu, Vanilya Soslu espresso köpüğüyle sunulan bir tarif.
“Bu zafer benim için çok büyük bir anlam taşıyor; çünkü yalnızca kendi yolculuğumu değil, beni şekillendiren insanları, deneyimleri ve kahve kültürünü de yansıtıyor. Bangkok’a kendi tarzımı ve geldiğim bölgenin enerjisini taşıyacağım.” — Çetin Alpay Başkan, 2025-26 MISA Bölge Şampiyonu
Kenya’daki finalde Hindistan’dan Mohan NS ve Kenya’dan Simon Ruoya gibi isimler de yarıştı. Jüri üyeleri arasında Defne Ceyda Okay, George Obienge ve Srikanth Rao yer aldı. Jüri, yarışmacıların teknik becerilerinin yanı sıra kültürel bakış açılarını da değerlendirdi.
Yorumlar kapalı.